Huile d’argan

L’huile d’argan est extraite à partir du fruit de l’arbre de l’arganier, arbre endémique des régions arides et semi-arides du sud-ouest du Maroc. L’huile d’argan est connue depuis des siècles pour son usage culinaire et médicinal. Les recherches scientifiques ont démontré les vertus de l’huile d’argan, et ont contribué à sa renommée dans le monde entier. Ainsi, elle est convoitée et utilisée par de grands laboratoires de cosmétique comme L’Oréal, leader mondial du secteur. Elle est aussi un ingrédient gastronomique sain que de grands chefs ont intégré dans leurs recettes.

« Afin d’extraire un kg d’argan, il faut compter entre 30 à 33 kg de matière première bien séchée qui est par la suite dépulpée et concassée manuellement pour obtenir deux kg d’amendons, un processus qui nécessite 3 jours de travail. L’huile est extraite à partir de ces amendons. »
Les trois premières étapes sont réalisées par les femmes membres des coopératives. Il s’agit d’un travail laborieux mais il reste la seule source de revenue pour la majorité des femmes dans la région de l’arganeraie.

Le GIE Targanine est parmi les pionniers dans la production de l’huile d’argan torréfiée “Arganati” et non torréfiée “Arganium”. Toutes les étapes de la production sont minutieusement contrôlées non seulement par les responsables au sein des coopératives membres du GIE mais également par l’équipe Qualité du GIE qui planifie des visites régulières aux coopératives membres, les seules et uniques fournisseurs de l’huile vendue par le GIE Targanine.

L’huile d’argan “Arganati” est vendue en vrac et aussi conditionnée en plusieurs volumes allant du flacon de 30ml à l’IBC d’une tonne.
L’huile d’Argan du GIE a participé à plusieurs concours de dégustation organisés depuis 2014 par l’ADA « l’Agence de développement Agricole » en partenariat avec le PAMPAT