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Au Maroc, vous pouvez commander nos produits en joignant directement le GIE Targanine. Si vous êtes à l’extérieur du Maroc, vous pouvez nous écrire par mail à info@targanine.com si vous êtes un particulier, visitez notre boutique en ligne
Le GIE Targanine a eu l’honneur de représenter ses coopérantes dans le salon Bio Expo Maroc dans sa première édition. […]
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Le Salon International de l’alimentation, communément appelé le SIAL, est l’occasion de réunir des acteurs issus de divers secteurs du […]
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Compte tenu de l’importance de l’huile d’Argan dans la vie quotidienne des Marocains, et dans l’activité professionnelle des membres du […]
Lire la suiteLorsque les fruits arrivent à maturité, « tafiyicht » ils sont récoltés par les femmes et les hommes berbères dans les arganeraies, souvent c’est toute la population du village qui y participe. Les fruits sont ensuite séchés au soleil pour faciliter la prochaine étape de production artisanale
Le dépulpage consiste à séparer avec un dépuleaur mécanique la pulpe sèche « Tafiyicht » de la noix d’argan « Aqua ». Lorsque la pulpe est complètement retirée, Il en résulte une noix « aqua » qui a une structure solide.
Le résultat; après avoir retiré la pulpe, est une noix ‘aqua’ a structure solide renfermant de deux à trois amandons. Le concassage se fait entre deux pierres et requiert de la précision pour donner aux amandons une forme de pipasse épaisse au goût amère.
A l’aide d’une machine à extraire automatique, les amandons sont versés dans un entonnoir pour être séparés en gangue et huile d’argan. L’huile est ensuite stockée et prête à l’étape suivante.
Après son extraction, l’huile d’argan contient des particules en suspension. Nécessitant un temps de repos de 7 jours pour rendre l’huile consistante, limpide, transparente et respectant les normes européennes.
L’huile d’argan est ensuite filtrée pour obtenir une huile 100% pure et naturelle, sans additifs. Par la suite, l’huile est conditionnée dans des contenants en acier inoxydable, pour garantir une conservation appropriée.
Par la suite, l’huile d’argan sera mise en bouteille d’une manière plus ou moins automatisée est conditionnée dans des bouteilles selon notre clientèle, et en respectant les normes mondiales d’hygiène en vigueur.
